Der hvor øen Hvars højeste bjergtoppe nærmer sig de mange bugter langs kysten, ligger Jelsa. Opkaldt efter sumpen Fons vocata Ielsa, der engang adskilte dens stenede helhed, byder denne hvarskønhed nu glædeligt besøgende velkommen med en kombination af traditionelle begivenheder og kulturelle skatte fra fortiden.
Duften af lavendel, der breder sig over øen Hvar, er den perfekte velkomst for besøgende, som Jelsa har tiltrukket siden antikken. Ud over rester af villa rustica, der på de nærliggende marker vidner om en fjern fortid, charmerer Jelsa også med en overflod af stenmonumenter, som pryder samlingen i det attraktive Lapidarium.
Den middelhavsby, der domineres af den elegante klokketårn på Vor Frue af Sundhedens Kirke, vinder besøgendes hjerter med sit netværk af stenhuse, blandt hvilke den usædvanlige lille Skt. Marias Kirke fra det 14. århundrede gemmer sig. Rækken af seværdigheder fortsætter på hovedtorvet, hvor Jelsa forfrisker med koldt vand fra en fontæne og, overraskende nok, en lille bæk.
Teaterforestillinger, koncerter og poesi er blot en del af de attraktive begivenheder, som Jelsa samler under navnet Antun Dobronić-aftenerne. Ud over at være navnet på denne kulturelle begivenhed har byen også hædret sin tidligere beboer – komponisten Dobronić – med en statue i dens smukke middelhavspark.
Sommeren, ud over kunsten, fejres her også med Vinfestivalen, som bringer besøgende en overflod af hvar-specialiteter, lokale vine, usædvanlige konkurrencer og glade musikere.
Jelsa er også en del af den religiøse tradition med UNESCO-beskyttede procession "Za križen", hvor troende i bøn tilbagelægger hele 25 km, i en procession der forbinder seks byer på øen Hvar.