Historien om stormen

Det bedste af buraen, en historie du også kan smage, finder du på øen Pag. Historien om pagostør og lam er berømt langt omkring, og ikke uden grund. Buraen fra Velebit har forhindret øen Pag i at vokse høje planter og har forvandlet den til en stenørken, men til gengæld har den badet den i salt. Derfor giver dyrenes kost disse delikatesser en speciel smag, som også du vil fortælle din version af denne gastronomiske historie.

I Senj har befolkningen så meget levet med denne stærke vind, at de har "adopteret" buraen og givet den tilnavnet – senjska. Senjanerne bærer stolt sloganet "Bura oplevelser" på trods af deres mangfoldige turisttilbud. Lokalbefolkningen i Split og Makarska venter i marts på de regelmæssige tre "marčane" buraer, hvorefter de frit vil kunne nyde de varmere dage.

Fysikere har fortalt og bekræftet historien om buraens oprindelse, hvor den kolde luft falder fra de lodrette bjergklipper, i kontakt med den varmere luft på kystområdet. Denne vind, der nogle gange er orkanagtig, bliver dog oftest nævnt af meteorologer, der advarer bilister og søfolk om denne "vejrplage", men buraen er også blevet besunget i værker af kroatiske forfattere og kunstnere.

Således nedskrev den kroatiske forfatter Petar Zoranić i det 16. århundrede en ubekræftet version af historien om buraens oprindelse, som handler om den kække og smukke pige ved navn Bura, som feerne straffede for sin hovmod og praleri. Derfor brøler Bura vildt og rammer voldsomt og lunefuldt fra bjergene.