Niekoľko chutných pohárov z Kvarneru

Krásy prírody a kultúrneho dedičstva, liečivá klíma a rôznorodé voňavé liečivé bylinky Mediteránu urobili z Kvarneru obľúbenú dovolenkovú destináciu. Prehliadku pamiatok alebo deň strávený na pláži však treba okoreniť letným večerom v spoločnosti pohára miestneho vína. Predstavujeme vám niektoré z nich.

Na žltom prachu ostrova Susak sa rodí hrozno na výrobu jedného z najlahodnejších vín - Trojišćiny. Až 95 % plochy tohto kvarnerského ostrova, ktorý je známy svojou piesočnatou pôdou, donedávna pokrývali sadenice viniča. Preto nie je čudné, že z tohto, ako ho nazývali, plávajúceho vinohradu boli „vyprešované“ lahodné druhy červeného a bieleho vína. Ostrov s piesočnatou pôdou neznámeho geologického pôvodu zostáva tajomný aj pri odhaľovaní pôvodu svojho vína. Tradícia výroby ružového moku Trojišćina je však príliš dlhá na to, aby sa víno nepovažovalo za autochtónny enologický klenot ostrova Susak. Ochutnajte ho v piesočnatých zálivoch ostrova Susak, v nedotknutom raji bez automobilov, obyvatelia ktorého hovoria nárečím, ktoré nerozumejú dokonca ani na susedných ostrovoch.

Vrbnik, mestečko na ostrove Krk, ktoré sa nachádza na 50 metrov vysokom útese, za kamenným opevneným zovňajškom stráži vnútrozemie so zelenými poliami. Na nich sa pestuje autochtónna sorta viniča Žlahtina, z ktorej sa vyrába aj špičkové víno zlatej farby. Kvalita vína sa odráža aj v mene Žlahtina, čo v slovanských jazykoch znamená „šľachetný“.

Ostrov Krk je centrom „tekutého moku“ Kvarneru, pretože z jeho vinohradov pochádza ešte jedno osobitne kvalitné víno. Kým strapce hrozna pre Valomet dozrievajú na kvarnerskej pôde, čaro jeho dozrievania predsa len činia morské hĺbky. Populárne nazývané „morské šampanské“ sa uskladňuje v mrežovaných truhliciach v hĺbke 30 metrov a morské prúdy, tlak a teplota robia jeho dozrievanie mimoriadnym. Aj samotné balenie šumivého Valometu svedčí o jeho „výrobe“ - zachytené morské riasy a tráva sú súčasťou „originálneho dizajnu“.