Câteva pahare delicioase din Kvarner

Frumusețile naturii și ale patrimoniului cultural, clima terapeutică și diversele ierburi aromate ale Mediteranei Kvarner l-au făcut o destinație de vacanță preferată. Totuși, vizitarea monumentelor sau o zi petrecută pe plajă ar trebui să fie condimentată cu o seară de vară petrecută alături de un pahar de vin autohton. Vă prezentăm câteva dintre ele.

Pe praful galben al insulei Susak a crescut strugurele pentru prepararea uneia dintre cele mai delicioase vinuri - Trojišćina. Această insulă kvarneriană se distinge prin solul său nisipos, iar până de curând, 95% din insulă era acoperită de plantații de viță de vie. Nu este de mirare că din acea, cum era numită, podgorie plutitoare au fost "stoarse" soiuri delicioase de vin roșu și alb. Insula cu o suprafață nisipoasă de origine geologică neclară este misterioasă și în descoperirea originii acestui vin, dar tradiția producerii picăturilor roz Trojišćina este atât de lungă încât vinul nu poate fi considerat altceva decât un bijuterie enologică autohtonă din Susak. Gustati-l în golfurile nisipoase ale insulei Susak, un rai neatins fără mașini, ai cărui locuitori vorbesc un dialect care nu este înțeles nici măcar de vecinii insulari.

Vrbnik, un orășel de pe insula Krk, care se află pe o stâncă de 50 de metri înălțime, păstrează în spatele exteriorului său fortificat un câmp verde unde se cultivă soiul autohton de viță de vie Žlahtina. Din aceasta se produce și un vin de înaltă calitate, de culoare aurie, care își poartă numele, Žlahtina, ce înseamnă "nobil" în limbile slave.

Insula Krk este sediul "perlelor lichide" ale Kvarnerului, deoarece un alt vin de calitate specială provine din podgoriile sale. Și în timp ce strugurii pentru Valomet cresc pe solul kvarnerian, magia în maturarea sa o fac adâncimile marine. Popular numit "șampania marină", acesta este păstrat în ladă cu plasă la o adâncime de 30 de metri, iar curenții marini, presiunea și temperatura sunt elemente care fac maturarea sa specifică. Chiar și ambalajul spumantului Valomet este o dovadă a "producției" sale - algele și iarba marină adunate fac parte din "designul autohton".