Кілька смачних склянок з Кварнеру

Краса природи та культурної спадщини, цілющий клімат і різноманітні ароматні трави середземноморського Кварнеру зробили його улюбленим літнім курортом. Проте екскурсію пам’ятниками чи день, проведений на пляжі, варто приправити літнім вечором, проведеним за келихом місцевого вина. Представляємо вам деякі з них.

Виноград для приготування одного з найсмачніших вин - Trojišćina - проріс на жовтуватому пилу острова Суска. Цей острів Кварнер відрізняється піщаним ґрунтом, і донедавна навіть 95% острова було вкрите виноградниками. Не дивно, що з того, як його називали, плаваючого виноградника «вичавили» смачні сорти червоного та білого вина. Острів, піщана поверхня якого має нез’ясоване геологічне походження, також є таємничим у відкритті походження цього вина, але традиція виробництва рожевих крапель Троїщини є надто тривалою, щоб вино не вважалося автохтонною енологічною перлиною Сусаку. Скуштуйте його в піщаних бухтах острова Суска, незайманого раю без автомобілів, жителі якого говорять на діалекті, незрозумілому навіть для жителів сусідніх островів.

Врбнік, невелике містечко на острові Крк, яке розташоване на 50-метровій ущелині, за його кам’яною укріпленою зовнішністю охороняє внутрішні території з зеленим полем, де вирощують автохтонні сорти винограду Жлахтина. З нього також роблять чудове питне вино золотистого кольору, тому воно носить назву Жлахтина, що слов’янською мовою означає благородний.

Острів Крк є місцем «рідких перлин» Кварнеру, тому що з його виноградників походить ще одне вино особливої ​​якості. І хоча виноград для Валометросте на кварнерській землі, магію його дозрівання створюють морські глибини. У народі назване «морським шампанським» зберігається в сітчастих ящиках на глибині 30 метрів, а морські течії, тиск і температура є тими елементами, які роблять його дозрівання специфічним. Навіть упаковка шампанського Valomet свідчить про його "виробництво" - накопичені водорості та водорості є частиною "корінного дизайну".