De bästa kroatiska vinerna som du måste prova

Kroatien har en speciell plats i vinvärlden. Från de slavonska slätterna till de avlägsna dalmatiska öarna, odlas hela 130 inhemska druvsorter i Kroatien.

Trots att det är ett litet land, är Kroatien unikt tack vare sin geografiska och klimatmässiga mångfald, vilket har bidragit till de speciella druvsorterna som är sällsynta i resten av världen. Därför är det inte förvånande att kroatiska viner på senare tid sakta får ett rykte som liknar de världsberömda franska, kaliforniska, chilenska och tyska vinerna.
Till exempel, 2016 vann Kroatien hela 63 medaljer vid Decanter World Wine Awards. Samma år utsåg läsarna av den amerikanska tidningen USA TODAY och webbplatsen 10Best.com Kroatien till en av de 10 bästa vinregionerna i världen att besöka.

Kroatiska vin fick stor uppmärksamhet världen över 1996, när forskning visade att det populära kaliforniska röda vinet Zinfandel är genetiskt besläktat med de kroatiska druvsorterna Crljenak Kaštelanski och Tribidrag.

Inte ens den berömde kocken Anthony Bourdain kunde motstå den charmiga kroatiska vinvärlden. När han besökte Bibić vingård i Skradin utbrast han, "Varför har ert land så många utmärkta viner?"

Kroatien blir allt mer erkänt för sitt vin i turismvärlden. Vandringsleder genom vingårdar kombinerat med vinprovningar och smakprov på lokal mat – wine and walk – är mycket populära, särskilt i Istrien, Hrvatska Zagora och på halvön Pelješac.

I Kroatien produceras mest rödvin och vitt vin. Den största delen av produktionen är vitt vin (67%), medan rödvin utgör 32% av den totala produktionen. I de kontinental vinområden dominerar vita viner med en lätt och söt smak, medan rödvin dominerar på kustområdena.
Många vingårdar i olika delar av Kroatien producerar viner med distinkta karaktärer (t.ex. Kozlović vingård från Momjan producerar Istrian Malvasia, Plenković vingård från Hvar producerar Zlatni Plavac osv.).


Pošip

Detta vita vin med halmgul färg produceras från den inhemska druvan med samma namn, som odlas på ön Korčula (i områdena Čara och Smokovica). Förutom på Korčula produceras Pošip även i andra delar av centrala och södra Dalmatien. Pošip var det första kroatiska vita vinet med skyddad geografisk ursprungsbeteckning. Det kännetecknas av en hög alkoholhalt (13-14,5%) och en doft av torkade fikon och aprikoser.

Vi rekommenderar att du dricker det kylt tillsammans med fisk, skaldjur och vitt kött.
Välj ett av våra många boendealternativ på Korčula och besök några av Korčulas vingårdar, såsom Pošip Čara eller Smokvica, och prova detta uppfriskande vin.


Vugava

Detta vita vin produceras från den inhemska druvan vugava, som bara växer på den mest avlägsna mellan-dalmatiska ön i Kroatien, Vis. Vugava kännetecknas av en frisk, fruktig doft och en krämig struktur, med en alkoholhalt på omkring 12,5%. Vis vin är känt ända från antiken. Vissa hävdar att den grekiske historikern Agatharchides syftade på detta vin när han skrev att vinet från ön Issa (Vis) var det bästa bland alla andra viner. Vugava är den perfekta uppfriskningen på varma sommardagar och serveras bäst tillsammans med vit fisk, skaldjur och lamm tillagat under en traditionell peka.

Babić

Babić rött vin framställs av den autoktona druvsorten med samma namn, uppkallad efter familjen som producerar detta vin. Den har en tät struktur och en igenkännbar fruktig arom.
Denna sort, särskilt när man producerar vin av högsta kvalitet, trivs bäst på mager, stenig jord i området ovanför Primošten, de så kallade Primošten-terrasserna. Babić dricks bäst med dalmatisk prosciutto och kryddigare ostar, pasticader och grillat kött.

Boka boende i Primošten och använd din vistelse till att besöka en av vingårdarna för att prova fint rött vin Barnmorska.

Graševina

Graševina är ett av de mest populära vita vinerna i Kroatien. Den är framställd av druvsorten med samma namn, som traditionellt odlas i den kontinentala delen av Kroatien, mestadels i Slavonien.

Graševina är gröngul till färgen, torr, med en frisk fruktig och blommig arom. Även om sorten Graševina inte är autokton till sitt ursprung, är dess smak och egenskaper så specifika och skiljer sig från andra viner av samma sort utomlands. Det är precis därför Kroatien ibland kallas graševinas land.
Graševina serveras kyld vid 8 till 10 °C med pasta och vitt kött och fiskrätter.

Dingač

Dingač är det mest kända kroatiska vinet, även känt som "kungen av alla kroatiska viner". Det högsta kvalitetsvinet från den svarta druvsorten Plavac mali är uppkallat efter den robusta delen av Pelješac-halvön - Dingač. Redan 1961 i Genève blev Dingač det första kroatiska vinet vars produktionsmetod och ursprung skyddades. Den är specifik för sin höga alkoholhalt - genomsnittet är 15%. Den är mörkröd till lilaröd till färgen. Dess smak är bitter och sammandragande och du kan känna den fruktiga aromen.

Vi rekommenderar att du dricker den till rött kött, vilt, gryta och hårdostar.
På din årliga semester i Pelješac, se till att prova Dingač och ta reda på varför det är så speciellt. Om du fortfarande inte är säker på exakt var du ska bo på Pelješac, titta på vårt utbud av lägenheter och rum på den halvön.

Vrbnička Žlahtina

Och ön Krk är stolt över ett autoktont vin. Det är Vrbnička Žlahtina, ett torrt vitt kvalitetsvin framställt av den autoktona sorten Žlahtina white. Denna sällsynta sort odlas uteslutande i Vrbnički polje på vingården Krk. Vrbnička žlahtina är ett lätt och uppfriskande vin med en blommig och fruktig arom. Den äts med fårost, fisk, pasta med lätta såser och vita kötträtter.

Mousserande vin Valomet är gjort på zlahtina – det första mousserande havets vin i världen. Valomet kännetecknas av en unik mognadsmetod. Flaskorna sänks nämligen ner till havets botten och förvaras där i flera månader. När de tas ut finns avlagringar av koraller och snäckor kvar på dem. Valomet säljs i denna ovanliga form.

Lasina

Lasinavinet produceras i Plastovo nära Skradina från sorten Lasina. Det skiljer sig från andra dalmatiska röda viner genom sin delikata smak.
Den här sorten används ofta för att blanda med andra sorter och när man lagar dessertvin av prosecco (förväxla det inte med det italienska proseccovinet!).
Den dricks måttligt kyld till alla måltider.