Ervaar Split als een local

Het is heel gemakkelijk om verdwaald te raken in de zee van gidsen op het internet en de aanbevelingen op websites over hoe je je tijd kunt doorbrengen in de grootste stad van Dalmatië – Split. In de vroege dagen van het toerisme had Split de rol van een transit haven, waar gasten enkele uren doorbrachten terwijl ze wachtten op de veerboot naar een van de eilanden, waar hun eindbestemming lag. Een paar jaar geleden werd het potentieel van deze mediterrane stad vol geschiedenis opgemerkt, de vraag nam toe, wat leidde tot een evenredige toename van het aanbod. Tegenwoordig is deze stad vol van activiteiten, restaurants en stedelijke bars. Er zijn twee categorieën toeristen; degenen die zich niet te veel willen aanpassen en degenen die de bestemming als de lokale bewoners willen ervaren. Vandaag geven we je een gids over hoe je tussen al die toeristische plekken het soort locatie kunt herkennen dat door de locals wordt gekozen, zodat je optimaal kunt genieten van deze prachtige mediterrane stad.

Koffie aan de Riva

Als er iets is waar de Dalmaten beroemd om zijn, dan is het wel hun talent voor het drinken van koffie gedurende meerdere uren. Dit is het eerste en belangrijkste advies om Split als een local te ervaren. Wanneer je in Split koffie gaat drinken, is het niet alleen een manier om aan je cafeïnebehoefte te voldoen, maar een ritueel dat gesprekken uitwisselen, sociale contacten onderhouden en nieuwe mensen ontmoeten omvat. ''Koffie'' is slechts een vervangend woord voor het mediterrane ritueel van socialiseren waar de inwoners van Dalmatië enorm van genieten, dus houd dit in gedachten wanneer je over de Riva in Split loopt en de volle cafés ziet of ''op een koffie'' gaat met een local, want dit zal waarschijnlijk geen kort bezoek zijn, en ''koffie'' hoeft niet noodzakelijkerwijs koffie te zijn. ''We gaan een koffie drinken'' is een sociale code voor het aangaan van contacten. Ook is de Riva de belangrijkste ontmoetingsplek voor locals in Split, en dat is niet verwonderlijk, met het uitzicht op palmbomen, de zee en de eilanden.

Een wandeling rond Marjan

Parkbos Marjan beslaat het westen van Split en de locals noemen het graag de longen van de stad. Het beslaat een groot gebied, vergelijkbaar met Central Park in New York, en is een onmisbare plek voor alle recreatie-liefhebbers, maar dat is niet het enige dat het geliefde Marjan te bieden heeft. Om je als een local te voelen, kun je een wandeling door het bos maken, maar je kunt ook stoppen bij verschillende uitzichtpunten, een duik nemen bij de stranden aan de voet van de berg of de kapellen bezoeken die al honderden jaren bezoekers aantrekken. We willen vooral de kapel van St. Jure benadrukken, die in 1500 werd gebouwd, en je zult iets bijzonders opmerken: de kapel lijkt uit de steen zelf te groeien. Marjan is geliefd bij de inwoners van Split, en dit is zeker een locatie die elke local je zou aanraden.

Matejuška

Matejuška was eeuwenlang de haven voor de vissersboten van Split, en de bewoners van Veli Varoš gingen de zee op om hun families te voeden. Nog steeds liggen er tientallen boten aangemeerd, netten worden gedroogd, aas wordt bereid en verkocht, en in de buurt staat een monument voor de vissers, een grote haak. Matejuška is ook bekend om de bijeenkomsten van liefhebbers die zich verzamelen om te genieten van de geuren en geluiden, en je zult ze goedgezind zien zitten rond de grill waar de vangst van die dag wordt gebakken, vaak met liedjes en wijn. In de avonduren verzamelen jongere locals zich vaak, waar het gezelschap zich vermengt met het geluid van een gitaar en een geweldige sfeer.

Gastronomie

De lokale gastronomie is rijk en divers, en in Split kunnen we elk jaar nieuwe restaurants ontdekken. De keuken is gebaseerd op visgerechten, en de basis van alles is olijfolie. Om Split echt als een local te ervaren, is eten een essentieel onderdeel. Enkele van de lokale gerechten die je moet proberen zijn ''pašticada'' – rundvlees gemarineerd in een zoetzuur saus, zwarte risotto met sepia, brudet (stoofpot) en bakkala op de witte manier (gedroogde kabeljauw). Enkele van de restaurants waar je zeker lokale gerechten kunt proeven zijn Konoba Otprilike Ovako, Konoba Fetivi, No Stress na Pjaci, en de gerechten worden het best gecombineerd met een van de Kroatische wijnen zoals Malvazija, Vugava, Plavac... Een plek waar je een goede cocktail kunt drinken en genieten van een ontspannen sfeer in de latere avonduren is de bar ''Misto'', die ook street food aanbiedt, maar wel aangepast aan het klimaat en de gastronomische gewoonten van de locals, waar je pašticada, brudet of tingul in een sandwich kunt vinden.

Bačvice

Strand in de gelijknamige wijk, die niet alleen in Split, maar in heel Europa bekend is. Het is ideaal voor een vakantie met kinderen vanwege het feit dat het strand ondiep is tot wel 100 meter van de kust, maar ook voor deelname aan de Splitse sport. Ja, je leest het goed, Split heeft zelfs een eigen sport. Picigin is een spel waar geen winnaar is, en daarom is het moeilijk om over strikte regels te spreken. De basisregels zijn heel eenvoudig: vijf spelers in zee, met een diepte van tien tot twintig centimeter (als het dieper is, vertraagt dit het spel en vermindert het de aantrekkingskracht), opgesteld in een vijfhoek met een afstand van zes tot zeven meter tussen hen, waarbij de bal met de hand wordt geslagen en geprobeerd wordt om te voorkomen dat de bal in het water valt.

Peškarija en Pazar

Het is bekend dat het geheim van de Mediterraanse keuken ligt in verse ingrediënten en variëteit, en we raden je zeker aan om in deze richting te gaan tijdens je vakantie in Dalmatië. Aan de belangrijkste straat van de stad, de Marmontova straat, kom je de Peškarija tegen, oftewel de vissersmarkt, waar je allerlei soorten verse vis voor je maaltijd kunt vinden. Het is een bijzondere ervaring waar je verschillende soorten schelpdieren, vissen en octopussen kunt vinden. Gedurende de ochtend is dit de vismarkt, maar na de middag wordt het schoongemaakt en verandert het in een restaurant, dus we raden je aan om vroeg genoeg te gaan als je deze ervaring wilt hebben. Hetzelfde geldt voor de fruit- en groentenmarkt, de Pazar, waar je niet alleen verse producten kunt kopen, maar ook een dosis ''ćakule'' (gesprekken) en het echte Splitse gekwetter kunt ervaren. We hebben een kort advies over winkelen op de Pazar; hoewel het voornamelijk een plek is waar oudere dames de vruchten van hun land verkopen, kom je ook kraampjes tegen waar je niet zo lokale producten kunt kopen. Koop seizoensgebonden producten om ervoor te zorgen dat je verse ingrediënten hebt. De eerste verkopers zijn al te vinden om 6:30 uur, en ze blijven tot ongeveer 14:00 uur.

Mediterrane mentaliteit

Dalmatiners staan bekend als mensen die niet op hun tong bijten en zich vaak gedragen alsof jullie elkaar al jaren kennen. Soms praten ze luid, waardoor het voor jou kan lijken alsof er een hevige discussie gaande is, maar in werkelijkheid is de sfeer meer dan positief. Emoties worden vrijuit geuit en je zult ze gemakkelijk van het gezicht van een Dalmatiner kunnen afleiden, dus wees niet verbaasd als mensen op een nonchalante en vriendelijke manier naar je toe komen. Ontspan en geniet van de Middellandse Zee en haar mensen.

Musea

Door zijn lange en rijke geschiedenis kan Split zich beroemen op inhoudelijke musea en een levendige culturele scène. De grootste culturele instelling van de stad is het Museum van de Stad Split, dat het beheer voert over het museum zelf, de kelders van Diocletianus, de Galerie Emanuel Vidović, de Zuidoosttoren, de Venetiaanse toren en de Ophodom. Het museum zelf bevindt zich sinds de tweede helft van de 20e eeuw in het gotisch-renaissance Paleis Papalić, waar je een verzameling van beelden, wapens, meubels, schilderijen en vele andere objecten kunt bezichtigen. Naast het stadsmuseum raden we ook een bezoek aan het Archeologisch Museum en de Meštrović Galerie aan.

Muziek

Dalmatia heeft een rijke en lange muzikale traditie. De muziek is typisch mediterraan en doet vaak sterk denken aan de muziek van de Italiaanse, Spaanse of Portugese kust, zowel in temperament als in structuur. Wat de Dalmatische muziek van deze tradities onderscheidt, zijn de puur vocaal gezongen (a capella) liederen, uitgevoerd door groepen van vijf tot acht mannelijke leden – de zogenaamde "klapa's". Muziek speelt een grote rol in Dalmatia, geen enkel 'feest' gaat voorbij zonder muziek, dus we raden aan om je ook aan deze ervaring over te geven. In Split is er een plek met perfecte akoestiek en sfeer voor klapa-muziek, namelijk de Vestibul. Ooit een atrium, maar tegenwoordig een fascinerende ruimte met een ronde opening bovenaan, die het ideale decor biedt voor de sfeer en het luisteren naar Dalmatische klapa-liederen.

Fjaka

Wat de siësta is voor de Spanjaarden, "dolce far niente" voor de Italianen, is fjaka voor de Dalmaten. In het binnenland van Kroatië worden Dalmaten vaak als lui bestempeld, maar fjaka heeft niets met luiheid te maken. Fjaka is veel meer dan dat, en we zouden het het best kunnen omschrijven met de definitie: ''fjaka is een psychofysieke toestand waarbij je geen verlangen hebt naar iets''. Dat is precies wat het is. Hoewel sommigen denken dat het verbonden is met de zomerse hitte of de tijd voor rust na de lunch, is het niet alleen met de zomer verbonden. Het is een gemoedstoestand die je pas echt zult begrijpen wanneer je in Kroatië bent en een paar dagen doorbrengt in Dalmatië.

Split en zijn bewoners hebben een bijzonder karakter, maar zijn ideaal voor een vakantie. De mediterrane levensstijl is ontspannen en zonder haast, precies wat elke persoon nodig heeft op vakantie. Het is niet moeilijk om je aan zo'n leven aan te passen, dus we denken niet dat je problemen zult hebben om je aan dit klimaat aan te passen. Ons belangrijkste advies is om je te ontspannen, zet je zonnebril op en leer de cultuur van Dalmatië kennen door de avondfjaka.