Лучшее крафтовое пиво в Хорватии, которое вы должны попробовать

За последнее десятилетие Хорватия вошла в число 10 лучших винодельческих регионов/регионов мира (согласно выбору журналистов USA Today и большому количеству наград, полученных на престижной церемонии Decanter World Wine Awards). Это не должно вызывать удивления, учитывая, что традиция производства вина в Хорватии насчитывает более 2500 лет (с перерывами), о чем свидетельствуют многие археологические и письменные источники. Помимо всемирно известных вин, на сцене появился еще один козырь, который мог бы обогатить хорватское гастрономическое и туристическое предложение. Речь идет о производстве крафтового пива. Мелкие независимые пивоварни существовали в Хорватии еще до революции, изменившей мировую пивную индустрию. Как и большинство мелких пивоваров, они начали экспериментировать с различными рецептами в собственных гаражах и со временем, воодушевленные новой волной популярности и высоким спросом на крафтовое пиво, начали производить большие объемы и выводить продукт на рынок. Со временем крафтовое движение становилось все более популярным, настолько, что вышло за рамки производства пива. Лучше всего это отражается в том, что молодые любители пива включили искусство во всю историю. Руководствуясь тем, что привлекательные визуальные эффекты продают продукт, они решили пригласить художников и дизайнеров, которые будут использовать свой творческий потенциал для создания уникальной визуальной идентичности крафтового пива.


Какая связь между крафтовым пивом и туризмом?

Крафтовое движение зародилось как ответ любителей пива, желающих внедрить инновации в производство, то есть своеобразный бунт против однообразных лагеров крупных мировых брендов. Хотя вначале это было альтернативой светлым лагерам, крафтовое пивоварение не могло устоять перед коммерциализацией из-за своей большой популярности. Потенциал крафтового пивоварения (помимо еды, музыки и т. д.) также признается в туристической индустрии. Сегодня, например, существует тип путешествий, в которых любители крафтового пива исследуют новые направления, где они могут попробовать знакомые, но в то же время полностью. новые виды пива. Этот вид путешествий уже получил официальное название - Beercation (производное от терминов пиво и отдых). За последние пять лет было создано около 40 небольших пивоваренных заводов, а сегмент крафтового пива производит около 55 000 гектолитров. в год многим из этих продюсеров удалось пробиться на мировую арену.

Благодаря всему этому Хорватия стала одним из самых желанных направлений для крафтового пива в мире. Кроме того, когда мы говорим о гастрономии, открывается возможность того, что Хорватия будет признана в мире не только своим вином, но и как производитель качественного крафтового пива. За последние годы в это продвижение было вложено немало средств. По всей Хорватии организуется большое количество гастрономических фестивалей, гостями которых являются известные хорватские и международные повара, которые, представляя свое мастерство, сочетают традиционные и новые вкусы с высококачественным крафтовым пивом. Помимо отечественных производителей, гостями фестивалей становятся известнейшие мировые мастера-пивовары.
Если вы один из поклонников этого напитка, не пропустите одно из гастрономических мероприятий, которые пройдут этим летом по всей Хорватии:


• Фестиваль R'n'B – Загреб (23–26 мая 2019 г.)

• Beerfest North – Чаковец (31 мая – 02 июня 2019 г.)

• Фестиваль пива и барбекю Picnic 2 – Риека (31 мая – 2 июня 2019 г.)

• Фестиваль ремесел Fakin – Загреб (7 июня 2019 г.)

• Фестиваль ремесел - Макарска (07.06. - 09.06. - 2019)

• Фестиваль крафтового пива в Дубровнике – Дубровник (14–15 июня 2019 г.)

• Фестиваль крафтового пива – Жупаня (15 июня 2019 г.)

• Атипичная пневмония. Фестиваль музыки и пива - Синь (19.07-21.07.2019)

• Фестиваль крафтового пива – Пунат (16 августа 2019 г.)

• Дни пива – Карловац (30 августа – 3 сентября 2019 г.)

• Крафтовое пиво Медулин (05.09. - 06.09.2019)

• Фестиваль крафтового пива в Задаре (5–7 сентября 2019 г.)

• Истрия & Фестиваль крафтового пива (28.09. - 06.10.2019)

Какое крафтовое пиво самое лучшее в Хорватии?
 

Хотя десять лет назад она вообще не существовала, сцена крафтового пива в Хорватии сегодня постоянно растет. Каждый день появляются молодые новаторы с новыми вкусами пива, открываются новые пабы, предлагающие посетителям уникальный опыт. С каждым новым продуктом, выходящим на рынок, становится все труднее перечислить все доступные бренды крафтового пива. Чтобы немного упростить вам выбор, мы решили составить список самых известных крафтовых пив, которые вы должны попробовать, если проведете отпуск в Хорватии. Самые популярные виды крафтового пива, которые производятся и потребляются, это pale ale, India pale ale, porter, stout и темное пиво.

Medvedgrad

Medvedgrad — самая старая маленькая пивоварня в Хорватии. Она производит свое пиво уже 20 лет. Сначала они варили пиво только для своего паб в Загребе, но благодаря волне мировой популярности крафтового пива они решили выпустить первое пиво для более широкого рынка под названием Grička vještica. Воодушевленные успехом и большим интересом к Grička vještica, они расширили свой ассортимент такими сортами, как pilsner Zlatni medvjed, темный лагер Mrki medvjed, пшеничное пиво Dva klasa, Pale Ale, Agram Stout, индийское pale ale Fakin и черный IPA Crni Jack.


Zmajsko Pale Ale

Zmajska pivovara была одним из первых небольших производителей пива в Хорватии. Кроме того, что они были одними из пионеров крафтового пива в Хорватии, они уникальны тем, что в первый год своего существования были признаны одной из 10 лучших новых пивоварен мира по версии RateBeer. Это был большой успех, учитывая огромную конкуренцию из 3800 пивоварен по всему миру, и он послужил вдохновением для других небольших производителей пива в Хорватии. Самое известное пиво Zmajska pivovara — это, безусловно, американское Pale Ale, а среди других продуктов стоит выделить Porter, India Pale Ale и American Wheat Ale.

Вунетово Аляскинский Мргуд

С самого солнечного острова Хорватии приходит настоящее освежение, которое в 2016 году было признано лучшим крафтовым пивом Хорватии. Обогащенный черный IPA — первое хварское крафтовое пиво, характеризующееся фруктовым ароматом, смешанным с цитрусовыми.

Сан-Серволо

В 2013 году братья Грбац из Истрии открыли пивоварню и продавали крафтовое пиво под названием San Servolo. Наряду со «Змайской», «Буйска пивовара» является одним из первых мелких производителей пива в Хорватии. Их темное пиво с интересным дизайном бутылки входит в пятерку лучших сортов крафтового пива Хорватии по версии рейтинга RateBeer. Помимо знаменитого темного пива, здесь можно найти целых восемь видов пива San Servolo: APA, Imperial Pils, фруктовое пиво Terana, пиво Truffler Herb Beer, IPA, янтарный лагер, чешский Pilsner и Dark Pilsner.

Варионика Пэйл Эль

Varionica — проект, созданный благодаря видению и самоотверженной работе двух близких друзей. Проект стал одним из ключевых лидеров возрождения пивной сцены в Хорватии. На данный момент они предлагают Pale Ale, Neon Stout и Sunny Lager Wave.


Барба

Imperial IPA Barba производства небольшой пивоварни Split LAB признан лучшим хорватским крафтовым пивом 2018 года в американской подборке RateBeer. Используя только основные ингредиенты, такие как хмель, ячмень, дрожжи и воду, «Barba» придерживается баварского закона о чистоте пива Reinheitsgebot от 1516 года. Split LAB — небольшая пивоварня, основанная в 2015 году после многих лет экспериментов и поиска идеальных вкусов.< /п >

Новый раунд

Как и большинство мелких производителей в Хорватии, Nova Runda начинала свой путь как «домашняя мастерская» из Дарувара, которая постепенно превратилась в настоящую пивоварню, расположенную в Загребе. Их пиво находится в верхней части списка, который обязательно стоит попробовать, если вы посетите Хорватию. Они предлагают целых девять сортов пива, 8 из которых — пэйл-эль, а также самый известный американский пэйл-эль и C4 IPA.

Сэзон – первое пиво из Виса

Знаете ли вы, что на острове Вис тоже есть свое крафтовое пиво? Следует подчеркнуть, что это пиво на самом деле производится в Норвегии, поскольку одним из основателей пивоварни является норвежский мастер пива Кьетил Джикун. Первое пиво от Vis отличается легким фруктовым вкусом и прекрасно сочетается с блюдами, содержащими морепродукты.

Для тех, кто предпочитает светлые лагеры

Несмотря на то, что ремесленная революция охватила Хорватию, светлые лагеры по-прежнему популярны, как среди местного населения, так и среди туристов. Интересно, что хорваты входят в число крупнейших потребителей пива в Европе, причем до 90% потребляемого пива производится внутри страны. Самым популярным является «Ожуйско пиво» ​​производства «Загребачка пивовара». Предполагается, что в среднем 10 марта пиво выпивается каждую секунду. Если вы ищете освежения в жаркие летние дни, вы сможете найти Ожуйское пиво на каждом шагу. Второе по известности – удостоенное множества наград пиво «Карловац». Свое название он получил от города Карловац, где находится знаменитая пивоварня.

Осиекское пиво считается первым коммерческим пивом в Хорватии, поскольку существуют записи, в которых упоминается производство пива в районе Осиека еще в 1664 году. Интересно, что производители рекомендуют использовать в блинной смеси пиво «Осиек». Большинство хорватских лагеров светлого цвета, но пиво Томислав отличается от этого. Это черное пиво было впервые произведено в 1925 году по случаю тысячелетия коронации первого хорватского короля Томислава.
Учитывая большой выбор пива, вы наверняка найдете подходящее освежение в жаркие летние дни. Прежде чем расслабиться, не забудьте правило: пиво можно употреблять только людям старше 18 лет. Мы также рекомендуем вам не употреблять пиво, если вы водите автомобиль.