Ostrov Hvar - ostrov vynikajících vín

Ostrov Hvar je jednou z nejúrodnějších oblastí hroznů v Chorvatsku. Hvar, hlavně jeho jižní strany jsou skoro neustále vystaveny slunci a proto jsou vhodné k pěstování vinné révy. Právě na tomto místě dozrává réva, ze které se dělá víno "Ivan Dolac", které přineslo ostrovu Hvar mnohá ocenění. Dokonce tři takové vína - archivní, barique a ekologické - vícekrát jsou odměněny a oceněny jako špičkové chorvatské produkty. Víno dostalo jméno podle stejnojmenného malebného městečka umístěného na jižním pobřeží Hvaru, známém po klidných zátokách a plážích. Na březích nad městečkem Ivan Dolac roste autochtonní dalmatský Plavac mali, ze kterého se vyrábí toto špičkové víno. Vyrábí ho vinařské družstvo ze Svirče, malého místa ve vnitrozemí ostrova Hvar. Družstvo si potrpí na kvalitu výrobního procesu s cílem dosáhnout vysoké světové standardy a vytvořit nejlepší výrobek a prozatím je na nejlepší cestě, aby se mu to i splnilo.