Kroatische Küche | 9 Gerichte an die Sie sich gerne erinnern werden

    Sehr oft wird vor der Reise nach Kroatien diese Frage gestellt: Welche traditionelle Gerichte in Kroatien sollen wir probieren? Natürlich haben wir die Antwort auf diese Frage für alle Feinschmecker, als auch für jene die es erst bekommen werden, nachdem sie die zauberhafte kroatische Gastronomie erleben. Wir bringen Ihenen 9 Gerichte an die Sie sich gerne erinnern , die Sie auf keinen Fall vermissen sollten, während Ihres Aufenthaltes in Kroatien. Mit jedem Gericht bestellen Sie einen  komplämentaren Wein, der Ihnen einen völligen Erlebnis verleiht.


1. Peka

    Wenn traditionelle Küche in Kroatien erwähnt wird, fällt allen gleich Peka ein. Peka ist zwar eine Art der Essenzubereitung und ist sehr lecker wenn es um Fleisch oder Meeresfrüchte geht. Wir empfehlen Ihnen einen Tintenfisch mit Kartoffeln als Beilage, die die Säfte der gewürzten Tintenfisch absorbieren und mit einem einzigartigen Geschmack angereichert sind. Peka sieht wie eine Metalkappe aus mit welchem das Gericht bedeckt und auf diese Weise gebacken wird.

2. Skradiner Risotto

    Der einzigartige Risotto, der in der Serie "No reservations" dank Anthony Bourdain berühmt geworden ist ist ein Gericht, sollten Sie nicht vermissen, wenn Sie in Kroatien sind. Seine Einzigartigkeit besteht in der Vorbereitungsweise, nämlich in der Kochenlänge von 7 bis 12 Stunden! Risotto basiert auf Kalbfleisch und anderen Fleischprodukten wie Schinken und Hahnstücken und wird mit frisch geriebenem Pager Käse serviert. Buchen sie eine Unterkunft in Norddalmatien in Städten wie Šibenik, Vodica oder Biograd, kommen Sie und probieren Sie mal dieses fantastischen Gericht.

3. Brudet

    Dieses klassisch dalmatinisches Gericht, in einigen Orten auch Brudet und in anderen Brodet gennant ist fantastisch für heiße Tage. Das Gericht ist von mindestens drei Arten von Meeresfrüchten zubereitet und die Sauce wird aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch als Basis hergestellt. Das Gericht wird mit Weißwein und Polenta serviert.

4. Fuži mit Trüffeln

    Die istrische Spezialität, die auf ersten Blick wie klassiche Nudeln aussieht, überrascht Ihnen mit ihrem Geschmack. Nämlich werden diese handgefertigten Teigstücke aus istrischem Rindfleisch und Trüffelsauce serviert, gefolgt von frisch geriebenen weißen Trüffeln, die als einige der größten Trüffeln der Welt anerkannt sind. Das Gericht mit einem Glas istrischen Weißwein wird Ihre Erinnerungen aus dem Urlaub in Kroatien bereichern. Smještaj u Rovinju, Puli ili Opatiji idealan je za sve vas koji ne možete odoljeti tartufima ili biste ih voljeli probati.

5. Schwarzer Risotto

    Die Restaurants an der Adria, besonders an den Inseln bieten in der Regel Schwarzen Risotto aus frischen Tintenfisch. Risotto hat eine spezifische schwarze Farbe, die aus natürlicher Tinte der Tintenfisch enstanden ist und die sie in Gefhr benutzt. Die köstliche Spezialität aus frischem Tintenfisch probieren Sie mit einem Glas Weißwein und erholen Sie sich im Urlaub in Kroatien.

6. Muscheln aus Ston

    Bekannt für seine 5.5 langen Mauern, Ston hat auch berümhte Austernzüchterei-  bekanntes Afrodiziak und Delikatesse. Austern sind hoch geschätzt, die in der Regel in Zitronensaft oder möglicherweise sehr kurz gebacken probiert werden.

7. Fladenbrot aus Vis

    Dass das Brot eine Spezialität für sich selbst sein kann überzeugen Sie die Einbewohner der Insel Vis, die schon seit langem das traditionelle Fladenbrot zubereiten- Brot mit Zwiebel-, Olivenöl-, Tomatenbelag und gesalzenen Sardellen.

8. Soparnik

    Etwas anders als der Inselspezialität ist der populäre Soparnik, der ursprünglich in der ehemaligen Poljička Republik entstanden ist (heutige Umgebung von Omiš) wird als ein Kuchen aus Mangold und Zwiebeln auf besondere Art zubereitet. Wird auf großen runden Platten mit Durchmesser von  90-110 cm und wird klein geschnitten .

9. Pager Käse

     Schon lange hat die Insel Pag eine Tradition der Herstellung von Pager Käse. Pager Käse ist eine der beliebsten Vorspeisen in Kroatien. Der junge Pager Käse ist weicher und schmeckt perfekt mit Pršut und Weißwein. Alter Pager Käse ist harter und pikanter und schmeckt perfekt mit einem Glas Rotwein.

Guten Appetit!